Spanish/Español
This section compiles resources on agriculture, dairy, and food safety that are available in Spanish.
This section compiles resources on agriculture, dairy, and food safety that are available in Spanish.
Esta sección compila recursos en agricultura, productos lácteos, y la seguridad alimentaria que están disponibles en Español.
These resources, while not specifically geared towards food production, provide information on how to safely handle food, how to wash hands, and overviews of foodborne illness.
Estos recursos, aunque no están específicamente orientados a la producción de alimentos, proporcionan información sobre cómo manejar con seguridad los alimentos, cómo lavarse las manos y un panorama de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
A directory of resources from the University of California on safe food handling.
Un directorio de recursos de la Universidad de California sobre manejo seguro de alimentos.
This is more for consumers, but still a useful tool from FoodSafety.gov. FAQs and Q&A in Spanish and organized by product type. Search "Productos Lácteos" for Dairy related inquiries.
Esto es más para los consumidores, pero sigue siendo una herramienta útil de FoodSafety.gov. Preguntas frecuentes y preguntas y respuestas en español y organizadas por tipo de producto. Buscar "Productos Lácteos" para consultas relacionadas con productos lácteos.
Innovation Center for U.S. Dairy publication on Listeria Control.
Centro de Innovación para Productos Lácteos de EE.UU. Publicación sobre el control de Listeria.
The 2009 Food Code is available in both English and Spanish.
El Código de Alimentos de 2009 está disponible en inglés y español.
FDA Food Safety and Modernization Act: A Primer/ Ley de Seguridad Alimentaria y Modernización de la FDA: Un iniciador
This informational video describes FSMA legislation and how it places emphasis on the prevention of problems at the center of the food safety law.
Este video informativo describe la legislación de FSMA y cómo pone el énfasis en la prevención de problemas en el centro de la ley de segurdad alimentaria.
Online training modules from the International Deli Dairy and Bakery Association on Customer Service, Cheese, Deli, Food Safety, among others.
Módulos de capacitación en línea de la Asociación Internacional de las Industrias de lácteos, carnes frías y panadería, sobre Servicio al Cliente, Quesos, Carnes Frías, Seguridad Alimentaria, entre otros.
The National Restaurant Association's ServSafe Exam for Food Handlers and For Managers are offered in Spanish online.
El examen ServSafe de la Asociación Nacional de Restaurantes para Manejadores de Alimentos y para Gerentes se ofrece en español en línea.
Food Safety presentations from Clemson University in Spanish that are based on the 2009 Food Code. Find information about microbial hazards and food borne illness, cleaning and sanitizing, integrated pest management, food safety plans and more here.
Presentaciones en Español de la Universidad de Clemson sobre Seguridad Alimentaria que se basan en el Código de Alimentos de 2009. Encuentre aquí información sobre peligros microbológicos, y enfermedades transmitidas por alimentos, limpieza y sanitización, manejo integrado de plagas, planes de seguridad alimentaria y más.
An English/Spanish dictionary from the University of Minnesota Extension Program with sentences and words related to Dairy Farming, including barn maintenance, animal health, and milking procedures.
Un diccionario inglés / español del Programa de Extensión de la Universidad de Minnesota con frases y palabras relacionadas con la agricultura lechera, incluyendo mantenimiento de graneros, salud animal y procedimientos de ordeña.
This webpage from the Argricultural Labor Management department at the University of California brings together several English/Spanish dictionaries, as well as tips for employers to better communicate with Spanish speaking employees.
Esta página web del Departamento de Gestión Laboral en Agricultura de la Universidad de California reúne varios diccionarios de inglés / español, así como consejos para los empleadores para lograr una major comunicación con los empleados que hablan español.
Fact sheets, posters, and presentations on mastitis, milk quality, and animal health in Spanish from the University of Wisconsin.
Hojas informativas, carteles y presentaciones sobre mastitis, calidad de la leche y salud animal en español de la Universidad de Wisconsin.
Resources from the Innovation Center for U.S. Dairy. Includes checklists for dairy equipment design, facility design, and an example of a sanitation SOP.
Recursos del Centro de Innovación la Industria de lácteos de U.S. Incluye listas de verificación para el diseño de equipos lácteos, diseño de instalaciones y un ejemplo de SOP de sanitización.
Published since 1885, Hoard's Dairyman is a magazine that covers all aspects of importance to the lives and livelihoods of dairy farmers. Also available in Spanish.
Publicado desde 1885, Hoard's revista del lechero es una revista que cubre todos los aspectos de importancia para la vida y los medios de subsistencia de los productores de leche.
The Dairy Partner / El Compañero is a bimonthly newsletter available in English and Spanish that is intended for dairy farm employees to help them learn more about dairy cattle and food safety.
El Compañero es un boletín bimensual disponible en inglés y español que está destinado a los empleados de la granja lechera para ayudarles a aprender más sobre el ganado lechero y la seguridad alimentaria.
SafeCheesemaking.org is a portal to resources, research, training, and tools to enhance food safety in artisan cheesemaking powered by the The American Cheese Society (ACS) and provides links to outside resources, websites, and organizations as a free service. These products and services may not be available free of charge. Every attempt is made to ensure links remain current and up-to-date. All content provided is that of its respective host(s)/provider(s) who are wholly responsible for it. Questions? Comments? Updates? Email Jamie Png, ACS Cheese Industry Professional.
